Notre carte
Des recettes traditionnelles italiennes
et des produits de qualité


à partager
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Mini Calzone di speck (4 pièces)
Mozzarella, speck, sauce tomate
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Olives frites italiennes (7 pièces)
Olives frites, fourrées et légèrement piquantes, sauce tomate
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Pizza al taglio
Pizza margherita à partager
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Burrata sur pizzetta
Burrata, fricassée de cèpes et champignons, pizzetta
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Planche Volfoni GIGANTE
Calamars à la romaine, speck, bresaola, jambon cuit aux herbes, mini calzone di speck, Stracciatella, tomates cerise confites, olives frites italiennes, focaccia
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Calamars à la romaine
Sauce tartare, pesto
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Arancini al tartufo by Volfoni
Boules de risotto frites, Mozzarella, Parmesan, crème de champignons à la truffe d’été*, sauce tomate
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Planche della Mamma
Jambon de Parme, Stracciatella, Fontina, Caciotta à la truffe d'été*, bresaola, speck, jambon cuit aux herbes, focaccia
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Planche de fromages
Stracciatella, Gorgonzola, Caciotta à la truffe d'été*, Fontina
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Planche de charcuteries
Jambon cuit aux herbes, jambon de Parme, bresaola, speck
Pâtes
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Polpetta GIGANTE
Boulette de bœuf géante, sauce tomate, Mozzarella, linguine, Parmesan
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Linguine alla carbonara
Guanciale (charcuterie italienne), Pecorino, jaune d’œuf plein air
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Rigatoni al tartufo
Crème de champignons à la truffe d’été*, Parmesan
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Burrata & épinards
Burrata, pesto, tomates cerise confites, poêlée d’épinards, amandes effilées, linguine
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Linguine Gambas
Gambas, sauce tomate, persillade, tomates cerise confites, Parmesan
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Linguine pesto & Stracciatella
Stracciatella, Parmesan, pesto, tomates cerise confites
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Gorgonzola & Speck
Speck, sauce Gorgonzola, jaune d'œuf plein air, oignons frits, Parmesan, linguine, ciboulette
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Paccherri aux cèpes
Fricassée de cèpes, crème de cèpes, Parmesan
Plats
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Thon mi-cuit
Pavé de thon, fricassée de champignons, poêlée d’épinards, brocolis, haricots verts, tomates cerise confites, pesto, Parmesan
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Escalope Milanaise
Escalope de veau, Parmesan, tomates cerise confites, linguine à la sauce tomate
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Tagliata de boeuf
Pièce de boeuf émincée, pommes de terre grenaille, crème de Gorgonzola
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Saumon alla Toscana
Pavé de saumon, poêlée d'épinards, tomates cerise confites, linguine, crème Parmesan
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Puccia al tartufo
Jambon à la truffe d'été*, Burrata frites, crème de champignons à truffe d'été*, roquette, pommes de terre grenaille
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Osso Buco
Veau, polenta crémeuse au Parmesan
Salades
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César by Volfoni
Suprême de poulet, sauce Gorgonzola, pomme Granny Smith, noix, avocat, Parmesan, salade romaine
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Fregola sarda & Mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala, fregola (petites pâtes de Sardaigne), champignons, Parmesan, artichauts, oignons rouges, pousse d’épinards, tomates cerise confites, mesclun
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Romana
Burrata panée, bresaola, artichauts, mesclun, pesto, tomates cerise confites, Parmesan, noisettes du Piémont
Pizza
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Spianata & Stracciatella
Spianata, Stracciatella, N’duja, Mozzarella, sauce tomate, Parmesan, roquette
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Gorgonzola & verdure
Gorgonzola, champignons, Mozzarella, brocolis, noisettes du Piémont, sauce tomate, oignons frits, Parmesan, roquette
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Margherita
Mozzarella, sauce tomate, Parmesan
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Campione
Ragoût de boeuf mijoté, oignons rouges, oeuf plein air, sauce tomate, Mozzarella, Parmesan
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Regina
Jambon cuit aux herbes, champignons, sauce tomate, Mozzarella, Parmesan
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Calzone
Jambon cuit aux herbes, oeuf plein air, champignons, sauce tomate, Mozzarella, Parmesan
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Quattro formaggi
Gorgonzola, Ricotta di bufala, Mozzarella, Parmesan, crème Mascarpone, miel
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Carbonara
Guanciale (charcuterie italienne), Pecorino, jaune d’œuf plein air, crème de Mascarpone, Mozzarella, Parmesan
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Speck & Scarmoza
Fontina, Speck, Scarmoza, Mozzarella, Parmesan, roquette
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Pomodori & Burrata fumée
Burrata fumée, tomates cerise confites, sauce tomate, Mozzarella, Parmesan
PIZZA GOURMET
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Burrata & Parma
Jambon de Parme, Burrata, tomates cerise confi tes, sauce tomate, Mozzarella, Parmesan, roquette
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Bresaola & Stracciatella fumée
Bresaola, Stracciatella fumée, sauce tomate, Mozzarella, Parmesan, pesto
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Capricciosa
Jambon cuit aux herbes, spianata, artichaut, sauce tomate, Parmesan, champignons, olives noires, Mozzarella, Parmesan
FONDUE ITALIENNE
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FONDUE ITALIENNE
Fontina, speck, jambon de Parme, pomme de terre grenaille, focaccia
Desserts
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Tarte della Mamma
Poire caramelisée, caramel au beurre salé, crème d’amande, crème Mascarpone vanille
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Maritozzo façon profiteroles
Glace à l’italienne vanille, sauce chocolat Gianduja
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Tiramisù
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Tarte citron et sa meringue italienne XXL
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Croquettes Nocciolata® (4 pièces)
Croquettes au Nocciolata® coulant
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Moelleux chocolat Gianduja
Noisettes du Piémont, glace à l’italienne vanille
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Panna cotta infusée à la fève tonka
Crumble aux amandes, confiture d'abricot
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Café & Croquettes Nocciolata® (2 pièces)
Croquettes au Nocciolata® coulant + 1 café
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Affogato
Café, glace à l’italienne vanille
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Café gourmand
Café + 3 mignardises
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Fondue au chocolat
Banane, clémentine, bâtonnets de pâtes à pizza frits
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Cannoli pistache
Crème Mascarpone pistache, éclats de pistache, glace à l'italienne vanille
GLACES A L'ITALIENNE
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Parfum
vanille ou chocolat
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1 ou 2 topping au choix
Nocciolata®, noisettes de Piémont, éclats de pistache, miel, amandes effilées, coulis de chocolat, crumble de maison, confiture d'abricot, caramel maison
Cocktails & Signatures
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Meringa limone
Meringue italienne fl ambée, Gin Bombay Sapphire, limoncello Mamma Mia!, sirop de citron, jus de citron vert*
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Volfoni
Vodka Eristoff , liqueur de mandarine, nectar de cranberry, purée de framboise, jus de citron vert*, menthe fraîche
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Saronno
Rhum Bacardi Carta Oro, amaretto Walcher bio, purée de fruits de la passion, jus d’ananas, nectar de mangue, jus de citron vert*
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Cuba Vaniglia
Rhum Appleton Estate Signature infusé à la badiane, liqueur de vanille, sirop de gingembre, nectar de poire, Perrier
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Festa Rosa
Gin Bombay Sapphire, Aperol, sirop de vanille, jus de pamplemousse, jus de citron vert*, coriandre, blanc d’oeuf
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Caïpirinha classique
Cachaça Sagatiba, citron vert, sucre
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Grapparinha framboise
Grappa Classico Borgo Antico, citron vert, purée de framboise
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Grapparinha fruits de la passion
Grappa Classico Borgo Antico, citron vert, purée de fruits de la passion
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Stella Mela
Vodka Skyy infusée à la badiane, liqueur de mandarine, jus de citron vert*, sirop de gingembre, jus de pomme
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Choco Amora
Whisky Glen Grant Major Reserve, liqueur de cacao brun, sirop d’orgeat, jus de citron vert*, ginger ale
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Bella Ciao
Gin fruits rouges Bombay Bramble, crème de framboise, jus de citron vert*, nectar de fraise, menthe fraîche
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Negroni
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
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Baila Banana
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de banane, sirop de noix de coco, jus de citron vert*, nectar de maracuja, Angostura bitters
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Italo Bianco
Amaretto bianco Adriatico, liqueur de noisettes Frangelico, vodka Eristoff , fève tonka
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Mojito original
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
SPRITZ
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Aperol Spritz
Aperol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
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Spritz della Mamma
Aperol infusé à l’ananas et à la noix de coco, Moscato d’Asti DOCG Ricossa, Perrier
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Pamplemousse Spritz
Martini Rosato, gin Bombay Sapphire, Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, pamplemousse et romarin frais
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Bellini Spritz
Purée de pêche, Prosecco Riccadonna, citron jaune et romarin frais
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Campari Spritz
Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
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Hugo Spritz
Liqueur de fl eur de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
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Limoncello Spritz
Limoncello Walcher bio, Prosecco Riccadonna, Tonic, citron jaune et romarin frais
BROCCA (75cl)
AVEC ALCOOL
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Le Volfoni
Vodka Eristoff , liqueur de mandarine, nectar de cranberry, purée de framboise, jus de citron vert, menthe fraîche
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Saronno
Rhum Bacardi Carta Oro, amaretto Walcher bio, purée de fruits de la passion, nectar d’ananas et de mangue, jus de citron vert
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Stella Mela
Vodka Skyy infusée à la badiane, liqueur de mandarine, jus de citron vert*, sirop de gingembre, jus de pomme
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Bellini Spritz
Purée de pêche, Prosecco Riccadonna, citron jaune et romarin frais
SANS ALCOOL
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Exotico
Jus d’ananas, nectar de mangue, purée de fruits de la passion, jus de citron vert*, menthe fraîche
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Pera Dolce
Sirop de vanille, jus de citron vert*, nectar de poire, Perrier
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Rhubarbara
Infusion de thé Rooïbos vanille, sirop de rhubarbe, jus de citron vert*, tonic
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Virgin Spritz
Martini Vibrante (sans alcool), tonic, orange et menthe fraîche
COCKTAILS SANS ALCOOL & JUS DETOX
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Limonata (18cl)
Meringue italienne flambée, Martini Floreale (sans alcool), sirop de citron, jus de citron vert*, limonade, citron jaune, citron vert
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Crodino Spritz (17,5cl)
Apéritif amer italien
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Verde Détox (18 cl)
Concombre, menthe, purée de kiwi, jus de pomme, jus de citron vert
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Frutta rossa Détox (18 cl)
Fraise, framboise, pomme, poire
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Exotico (18 cl)
Nectar d’ananas et de mangue, purée de fruits de la passion, jus de citron vert, menthe fraîche
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Rhubarbara (18cl)
Sirop de rhubarbe, jus de citron vert*, infusion de thé Rooïbos vanille, tonic
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Pera Dolce (18cl)
Sirop de vanille, jus de citron vert*, nectar de poire, Perrier
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Virgin Spritz (16 cl)
Martini Vibrante (sans alcool), tonic français et bio La French, orange et menthe fraîche
Vins & Proseccos
BLANCS
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Pinot Grigio Venezia DOC Terre Di Verona • Vénétie
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Soave Classico DOC Classici • Vénétie
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Trebbiano d’Abruzzo DOC Di Berardino Fonteamonte Bio • Abruzzes
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IGT Isola Dei Naraghi Saragat Vermentino - Sardaigne
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Maremma Toscana DOC Tenuta Aquilaia Chardonnay - Toscane
ROSE
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Friuli DOC Pinot Grigio Piuattino Ramato - Frioul
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IGT Veronese Rosato Cantina Valpantena - Vénétie
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Bardolino Chiaretto DOC Allegrini Corte Giara - Vénétie
ROUGE
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Chianti DOCG Torrequercie • Toscane
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Piemonte Barbera DOC Vistamonte - Piemont
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Bardolino Classico DOC Classici - Vénétie
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IGT Puglia Lupo Meraviglia Due di Due - Pouilles
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Montepulciano d’Abruzzo DOC Di Berardino FonteVecchia Bio - Abruzzes
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IGT Puglia Primitivo - Pouilles
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Barbera d’Asti DOCG Conti Buneis - Piemont
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Nero D’Avola Sicilia DOC Familia Zonin - Sicile
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Aglianico del Vulture DOC Pipoli Zéro - Basilicate (sans sulfites ajoutés)
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Maremma Toscana DOC Tenuta Aquilaia - Toscane
Prosecco & Lambrusco
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Prosecco Riccadonna
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Moscato d’Asti DOCG Ricossa
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Reggiano Lambrusco rosso secco DOC • Medici Ermete « i Quercioli »
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Reggiano Lambrusco rosato dolce DOC • Medici Ermete « i Quercioli »
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Prosecco Riccadonna Rosé
BIERES
BIÈRES ITALIENNES EN BOUTEILLE
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Moretti
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Damare Roma
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Artisanale Flea IPA / sans gluten
À LA PRESSION
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Poretti 4
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Grimbergen blonde
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1664 blanche
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Cynar birra
CAFES
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Expresso, décaféiné
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Double expresso
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Cappuccino / Café crème
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Café macchiato / Café frappé
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Affogato
Expresso, glace à l’italienne vanille
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Chocolat chaud onctueux
Trésor de Monbana
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Thé ou infusions
Earl Grey, Darjeeling, thé vert jasmin, thé vert menthe, verveine, tilleul, hibiscus, rooibos vanille
SOFT & EAUX
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Limonade Sicilienne (27,5 cl)
Limonata (citron), Arancia Rossa (orange sanguine), natural
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Jus de fruits bio - Di Frutta (20 cl)
pêche, abricot, tomate, pomme, orange 100% pur jus
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Coca-Cola (33 cl), Coca-Cola sans sucres (33 cl)
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Perrier (33 cl)
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Sprite (33 cl), Oasis Tropical (25 cl), Orangina (25 cl)
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Fuze Tea Pêche / Thé vert Menthe Citron (25 cl)
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Schweppes (25 cl)
Indian tonic, Agrum’, Lemon
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Vittel
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S.Pellegrino
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Perrier Fines Bulles
APERITIFS
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Piccolo Coco
Aperol, sirop de rhubarbe, jus de citron vert*, infusion de thé Rooïbos vanille, noix de coco râpée
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Americano (8 cl)
Campari, Martini Rosso, Martini Dry, orange fraîche
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Fiero Tonico (14 cl)
Martini Fiero, tonic français et bio La French, orange fraîche
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Martini (6cl)
Rosso, Bianco, Fiero, Rosato, Dry
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Campari (4 cl)
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Aperol Bitter (4 cl)
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Martini Riserva Speciale Bitter (4 cl)
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Coupe de Prosecco Riccadonna (12 c)
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Vermouth Bianco / Rosso (6cl)
Martini Riserva Speciale Ambrato / Rubino
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Cynar amaro (6cl)
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Apéritif anisé (2cl)
SPIRITUEUX ITALIENS
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Amaretto Walcher bio (4 cl)
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Amaretto Roasted Adriatico (4 cl)
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Amaretto Bianco Adriatico (4 cl)
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Limoncello Walcher bio (4 cl)
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Limoncello des Pouilles Mamma Mia ! (4 cl)
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Grappa Classico Borgo Antico (4 cl)
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Grappa Bianca Nardini (4 cl)
SPIRITUEUX
Whiskies
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Cardhu 12 ans
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Bourbon Jim Beam
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Bourbon Maker’s Mark
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Glen Grant Reserves Majors
Rhums
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Bacardi Carta Oro
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Bacardi Añejo Cuatro
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Appleton Estate Signature
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Santa Teresa 1796
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Cachaça Sagatiba
Tequila
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Vecindad 100% Agave Tequila
Vodkas
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Eristoff / Skyy
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Grey Goose Original
Gins
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Bombay Sapphire
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Bombay Bramble (fruits rouges)
Tequila
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Vecindad 100% Agave Tequila
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*Tuber Aestivum
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