Liste des allergènes

Nous informons notre aimable clientèle que les allergènes cités ci-dessous portent sur les ingrédients volontairement introduits dans nos plats. Ces informations ne tiennent pas compte des éventuelles contaminations croisées survenues chez nos fournisseurs et lors de l’élaboration des recettes dans notre restaurant.
Cette synthèse d’allergènes est valable uniquement pendant la durée de la carte actuelle. Elle est amenée à être modifiée lors du changement de notre carte.
Nos équipes sont à votre disposition en restaurant pour vous renseigner.

À PARTAGER

Calamars à la romaine : Oeufs, Produits Laitiers, Moutarde, Sulfites, Mollusques, Gluten
Croquettes di Speck : Produits laitiers, Céleri, Gluten
Olives ripiene piccanti : Céleri, Gluten
Burrata sur pizzetta : Produits Laitiers, Gluten
Pizza al taglio : Produits Laitiers, Gluten
Chiffonnade de Speck & foccacia : Produits Laitiers, Gluten
Chiffonnade de Jambon à la truffe d’été & foccacia : Produits Laitiers, Gluten
Chiffonnade de Jambon cuit aux herbes & foccacia : Produits Laitiers, Gluten
Chiffonnade de Jambon de Parme & foccacia : Produits Laitiers, Gluten
Planche della Mamma : Œufs, Poissons, Produits Laitiers, Céleri, Sulfites, Gluten
Planche Volfoni GIGANTE : Oeufs, Produits Laitiers, Moutarde, Sulfites, Mollusques, Gluten
Bruschetta courgette & spianata : Oeufs, Produits Laitiers, Gluten
Bruschetta vitello tonnato : Œufs, Poissons, Moutardes, Mollusques, Gluten

BURRATA ET STRACCIATELLA

Stracciatella : Produits Laitiers, Gluten
Stracciatella fumée : Produits Laitiers, Gluten
Burrata crémeuse : Produits Laitiers, Gluten
Burrata sur pizzetta : Produits Laitiers, Gluten

SALADES

Fregola sarda & avocat : Produits Laitiers, Sulfites, Gluten
Tonno & Burrata : Poissons, Produits Laitiers
Caprese : Œufs, Produits Laitiers
Salade al tartufo : Produits Laitiers, Sulfites, Gluten

PLATS

Escalope Milanaise : Œufs, Produits Laitiers, Céleri, Gluten
Tagliata de boeuf : Œufs, Produits Laitiers
Saumon alla Toscana : Poissons, Produits Laitiers, Gluten
Carpaccio de boeuf : Œufs, Produits Laitiers
Vitello tonnato : Œufs, Poissons, Produits Laitiers, Moutarde, Sulfites
Aubergine Parmigiana : Produits Laitiers, Céleri, Gluten

PIZZA

Margherita : Produits Laitiers, Gluten
Campione : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Regina : Produits Laitiers, Gluten
Calzone : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Quattro formaggi : Produits Laitiers, Gluten
Melanzana & Ricotta : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Capricciosa : Produits Laitiers, Gluten
Bresaola & Stracciatella fumée : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Diavola : Produits Laitiers, Gluten
Burrata & Pomodori : Produits Laitiers, Gluten

PIZZA GOURMET

Tonno affumicato : Œufs, Poissons, Produits Laitiers, Gluten
Burrata verde : Œufs, Produits Laitiers, Fruits à coque, Gluten
Al tartufo : Produits Laitiers, Sulfites, Gluten
Burrata & Parma : Produits Laitiers, Gluten

PIZZETTA

Formaggi & salade : Produits laitiers, Gluten
Stracciatella, speck & salade : Produits Laitiers, Gluten
Tartufo & salade : Produits Laitiers, Sulfites, Gluten

PASTA

Polpetta Gigante : Œufs, Produits Laitiers, céleri, Gluten
Linguine alla carbonara : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Linguine burrata & zucchini : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Raviolis tomate & stracciatella : Œufs, Produits Laitiers, Céleri, Gluten
Rigatoni al tartufo : Produits Laitiers, Gluten
Linguine pesto & Mozzarella di bufala : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Linguine alle vongole : Produits laitiers, Sulfites, Mollusques, Gluten
Rigatoni Stracciatella fumée & citron : Produits Laitiers, Gluten

DESSERTS

Tiramisù : Œufs, Produits Laitiers, Fruits à coque, Gluten
Tarte citron et sa meringue XXL : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Croquettes Nocciolata® : Soja, Produits Laitiers, Fruits à coque, Gluten
Moelleux chocolat Gianduja : Œufs, Soja, Produits Laitiers, Fruits à coque, Gluten
Panna cotta : Produits Laitiers
Fruits rouges frais : Produits Laitiers
Maritozzo fruits rouges : Œufs, Produits Laitiers, Gluten
Café & croquette Nocciolata : Soja, Produits Laitiers, Fruits à coque, Gluten
Affogato : Produits Laitiers
Café Gourmand : Demander au responsable du service

GLACES/SORBET

Glace à l’italienne parfum Vanille : Produits Laitiers
Glace à l’italienne parfum Fraise : Produits Laitiers

TOPPINGS 

Nocciolata® : Soja, Produits Laitiers, fruits à coque
Fraises en sirop
Noisettes Piémont : fruits à coque
Eclats de Pistache : fruits à coque
Coulis de fruits rouge
Miel