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Le Camembert Inverno, une création ultra gourmande avec son Camembert di bufala fondant sur une pizzetta croustillante, accompagné de Speck fumé, de noisettes croquantes, d’un filet de miel et d’une touche de romarin. Une bouchée généreuse et réconfortante, idéale pour la saison automne-hiver !

Pates et risotto

Les Radiatori Speck & Butternut, un mariage tout en douceur et caractère. Des pâtes radiatori nappées d’une crème de butternut et d’un soupçon de ’Nduja pour le twist légèrement relevé, accompagnées de Speck fumé et de Stracciatella fondante. Un plat savoureux qui célèbre les couleurs de l’automne italien.

Desserts

Citron & Nocciola, le dessert qui réveille les papilles ! Un crémeux Mascarpone au citron fondant, un biscuit à la noisette moelleux, une crème citron acidulée, des noisettes caramélisées et un crumble d’amande croustillant. Une alliance fraîche et gourmande qui clôt le repas en beauté !